Cetáreas Industriales: Cómo optimizar la producción de marisco con el vivero adecuado
En esta exhaustiva guía, descubrirás cómo optimizar la producción de marisco en cetáreas para marisco industriales mediante el uso del vivero adecuado. Si tienes una cetárea o estás pensando en iniciar una, entenderás la importancia crucial que el vivero tiene en el éxito de tu negocio. A lo largo de este artículo, exploraremos las mejores […]
Tipos de Viveros para Mariscos y Bivalvos
Tipos de Viveros para mariscos y bivalvos
Viveros de marisco para garantizar la calidad y frescura del producto
El marisco es uno de los alimentos más valorados en nuestra gastronomía, pero también es un producto muy delicado que requiere de cuidados especiales para su almacenamiento y conservación. En este sentido, los fabricantes de viveros para marisco juegan un papel fundamental en la seguridad alimentaria y en la garantía de la calidad y frescura […]
Porque es beneficiosa la filtración biológica para mis viveros de marisco
La filtración biológica es un proceso natural, en el cual las bacterias nitrificantes marinas se alimentan de los desechos y materia orgánica que genera el propio marisco. Nosotros, como fabricantes de viveros para mariscos llevamos 30 años perfeccionando la estructuración de éste sistema, y sabemos que éste sistema es el mejor para mantener grandes cantidades […]
¿Dónde comprar un vivero de marisco para mi restaurante?
Cuando se trata de dirigir un restaurante con éxito, una de las cosas más importantes es obviamente la comida. Pero para crear la mejor cocina posible, también necesitas los mejores ingredientes. Una solución es comprar un vivero de marisco, que te garantizará la máxima calidad del pescado y mariscos para tu menú.Si lo que buscas […]
Verdades y mentiras sobre el marisco
Como expertos en productos de la mar hoy en La Proa os queremos aclarar algunas de las cuestiones más comunes que generan dudas. La primera de ellas es cómo reconocer si el marisco o pescado que vamos a comprar es fresco o no. Pues bien, ¡toma nota! Los crustáceos vivos están frescos si cuando los […]
El marisco con mejor relación calidad-precio para Navidad
Sin duda la Navidad es la época del año en la que más marisco se consume. Y por lo tanto aquella en la que cuyos precios se disparan cada año. Lo cual provoca que, en muchas ocasiones, sea difícil llevar a casa estos alimentos. Hoy desde La Proa y como expertos en instalaciones para hostelería […]
Razones para comer pescado
No podemos decir que llevamos una vida sana y equilibrada si en ella no incorporamos el pescado puesto que es un elemento imprescindible gracias a todas sus propiedades nutricionales. No solamente se compone de proteínas de muy buena calidad sino que además puede mejorar los síntomas de algunas enfermedades y contribuye a la prevención de […]
¿Qué sabes sobre el besugo?
El besugo. Si bien estamos ante uno de los pescados más apreciados por nuestra gastronomía, es curioso como todavía no sabemos mucho sobre él. Lo normal es encontrarlo sobre todo en Navidad, lo cual nos inquieta porque en realidad es un pescado que se puede consumir durante todo el año y en estas fechas tan […]