Elementos Indispensables en Viveros de Marisco en Pescaderías
Los viveros de marisco desempeñan un papel fundamental en el mundo de las pescaderías al garantizar la disponibilidad de productos marinos frescos y de la más alta calidad. Su función es crucial para mantener la frescura de los mariscos, permitiendo a los consumidores disfrutar de sabores intensos y texturas inigualables. En este artículo, exploraremos a […]
El bacalao y su importancia en la gastronomía española
Uno de los puntos más fuertes de nuestro país es sin duda nuestra gastronomía con la que todo el que viene se queda maravillado. Y es que gracias a nuestra geolocalización bañada por mar, podemos conseguir suculentas piezas como el bacalao. Uno de los ingredientes más utilizados desde hace años en nuestro recetario más tradicional. […]
Razones para comer pescado
No podemos decir que llevamos una vida sana y equilibrada si en ella no incorporamos el pescado puesto que es un elemento imprescindible gracias a todas sus propiedades nutricionales. No solamente se compone de proteínas de muy buena calidad sino que además puede mejorar los síntomas de algunas enfermedades y contribuye a la prevención de […]
Ciguatera, ¿Qué peligros entraña?
Una nueva amenaza lleva un tiempo ciñéndose en los pescados de Europa. Se trata de los peligros de la ciguatera, una intoxicación alimentaria común en la zona del Caribe y en peces de gran tamaño. Sin embargo, cada día se reportan más casos cerca de nuestras costas porque sucede lo siguiente: los peces pequeños se […]
¿Qué sabes sobre el besugo?
El besugo. Si bien estamos ante uno de los pescados más apreciados por nuestra gastronomía, es curioso como todavía no sabemos mucho sobre él. Lo normal es encontrarlo sobre todo en Navidad, lo cual nos inquieta porque en realidad es un pescado que se puede consumir durante todo el año y en estas fechas tan […]